アトリエコンフィチュール 青森の紅玉りんごジャム 150g
内容量 150g 糖度 約40度 原材料 りんご（青森県産）、甜菜糖（北海道産）、レモン果汁 賞味期限 製造より12カ月（裏面ラベルに表示） アレルゲン 原材料に含まれるアレルギー物質 （推奨含む27品目中）りんご まれに果皮や種子片が混入する場合がございますが果実由来のものですので取り除いてお召し上がりください。
蓋部分（空気の触れている場所）が酸化し、変色する場合がございますが品質に問題はございません 。
無添加ですので、何卒ご了承下さい。
瓶はワレモノです取扱には充分ご注意下さい。
特に開栓時にはご注意下さい。
開栓後は必ず冷蔵庫(10℃以下)にて保存し、なるべく早めにお召し上がり 下さい。
ぬれたスプーン等はカビの原因となりますのでご使用はお控え下さい。
商品には万全を期しておりますが、万一お気づきの点がございましたらご 連絡下さい。
青森産の紅玉りんごのみを使用した、甘味と酸味のバランスが絶妙なジャム 着色料・香料・増粘剤 無添加価格530円（税込572円） りんご名産地、青森産の紅玉りんごのみを使用。
紅玉りんごはニューヨーク州が原産で、明治初年に日本に導入されました。
酸味が特徴の紅玉りんごは、現在加工用として用いられる事が多く、姿のまま店頭販売される事が少なくなってまいりました。
当店でも毎年販売し、「アップルパイに」「ジャムに」など、近隣で売られていない為かよく売れるりんごの1つです。
ただ、貯蔵性が悪い為、品質管理がとても難しい品種なのです。
りんご本来が持つ酸味を楽しみたい方にはこのりんごが一番お勧めです。
「ジョナサン」ともよばれます。
「ジョナサン」とはジョナゴールドではなく、この紅玉りんごの事なのです。
ていねいに下処理した「紅玉りんご」を、一瓶に0.5個分も贅沢に使用しました。
加工用のりんごとしてよく使用されている「紅玉りんご」。
その特徴は「果肉の固さ」と「酸味の強さ」。
何故加工に向くのかと言うと、果肉が固いと煮ても焼いても崩れにくく、酸味が強いと変色〈酸化）しにくいので色が綺麗に仕上がるのです。
やはり当店のふじりんごのジャムと比べても仕上がりの色はとても綺麗でした。
ふじりんごジャムのあの奥深い甘味は無いにしても、甘味と酸味のバランスは絶妙！色も綺麗ですし食感も良く、とってもおいしく仕上がりました
- 商品価格：572円
- レビュー件数：6件
- レビュー平均：4.5（5点満点）
